送られてきた香辛料に加えて、カレー粉2種類、ハバネロ、粉末唐辛子など計14種類ほどのスパイス類と(a)、野菜類を準備した(b)。鳥のささ身をぶつ切りにして、塩胡椒と香辛料をたっぷりまぶしておいてから(c)、野菜類をおろし金で摺り下ろした(d)。
　玉ねぎを炒め始めて(e)、きつね色を帯びてシナってきたところで(f)、摺り下ろしておいた野菜類を加えた(g)。このあとケチャップや牛乳、水などを加えて、粉末唐辛子やハバネロをさらに追加した(h)。やがて鶏肉を加えてやや強火にしてアクをとり(i)、かき混ぜるとほぼ出来上がった(j)。

　葉生姜を昼間のうちに甘酢漬けにしておいたので(k)、これと豆腐を加えて、夕食はカレーライスとなった(l)。洗濯をしながらではあったが、夕方5時半から1時間半ほどかけて、カレールーを使わずにカレーを作った。非常にからい、でもとても美味いカレーができた。
　調理らしい調理をしたことはこれまで一度もなかった。調理に90分もかけたのは初めてのことだった。でも調理の合間に、プリウスから荷物を降ろしたり、シーツ類の洗濯もできた。